菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 黑豆渣馒头

黑豆渣馒头

收录时间：2024-05-25 20:57:58 热度：2346℃

黑豆渣馒头的做法

2张图片

“ 外婆自己种的黑豆，个头不大也不如外面超市卖的圆乎，但是绝对的无添加，磨出的豆浆最大的优点是完全没有豆腥味，过滤出的豆渣千万不要浪费了哦，做成馒头，非常好吃。 ”

食材明细

主料

黑豆渣 一碗
中筋粉 两杯

辅料

酵母 3g

美食特点

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

黑豆渣馒头的做法步骤

1
一碗豆渣加两杯面粉加入3克酵母，揉成面团，冰箱低温发酵一晚
2
发酵一晚后面团涨大两倍
3
案板撒少许面粉，取出面团揉圆，静止十分钟
4
再次揉成你喜欢的样子，我是刀切的，你可以整理成你喜欢的样子
5
放上蒸锅，二次发酵半小时
6
半小时后，开大火烧开水，上汽后改中小火，蒸十分钟，关火，焖十分钟
7
配上杯豆浆，暖暖的哦

制作小窍门

采用了低温发酵一晚，你也可以常温发酵到面团涨大，总之要发酵到位但不能发酵过头，否则面团发酸就不好吃了。

本次制作《黑豆渣馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡

推荐菜谱

泡酱腌菜荤菜工作餐下元节春分润肺月饼父亲节立秋私房菜增进食欲养肾面包外国美食鸡尾酒养心重庆菜霜降