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糖醋花甲

收录时间：2021-11-22 17:37:12 热度：3471℃

糖醋花甲的做法

1张图片

“ 花甲的营养丰富，肉质细嫩，比较适合这个师姐吃，今天做一道有特色的糖醋味醋味儿的，非常的开胃。 ”

食材明细

主料

花甲一斤
葱姜蒜 适量
姜适量
蒜适量

辅料

陈醋一匙
酱油一匙
白糖半匙
郫县豆瓣酱 一匙
菜籽油 二匙
料酒一匙

美食特点

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

糖醋花甲的做法步骤

1
花甲加清水加少许的盐。两滴菜籽油进行吐沙。
2
锅里放入清水，放入姜片，料酒，水开后放入花甲
3
煮到微微张口以后捞出来冷却，要让它的肉质完全的自然冷却，这样吃起来口感才好。
4
酱油，醋，白糖按比例对称糖醋汁。据自己的口感来。
5
锅里放油油非常辣的时很辣的时候放入豆瓣酱爆炒。
6
放入花甲快速翻炒。
7
把它炒均匀。
8
淋上糖醋汁儿。
9
放上小葱段儿快速翻炒即可出锅。
10
非常的开胃美味。

制作小窍门

花甲焯水后一定要等它自然冷却以后才可以下锅烹饪。

本次制作《糖醋花甲》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜海鲜秋季食谱冬季食谱午餐晚餐

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