想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
自制广式腊肉
自制广式腊肉
elmonte
收录时间:2021-11-22 17:36:43 热度:6274℃
2张图片
食材明细
主料
五花肉
2500g
辅料
白糖
125g
玫瑰露酒
60g
生抽
125g
老抽
40g
盐
50g
美食特点
咸香
口味
腌
工艺
数天
耗时
简单
难度
自制广式腊肉的做法步骤
1
五花肉切约1寸的厚长块。
2
放入腌料抓捏均匀,放冰箱腌2-3天,期间翻拌几次。
3
用绳子穿过一头挂起来,套上网子防苍蝇,晾在太阳不能直接晒到的地方晾晒5-6天。我晾在大树底下。(不能曝晒在太阳底下,曝晒出油,腊肉不好保存,容易有蛤喇味。)
4
最近天气好,风又大,晒了5天就好了。
5
成品。用保鲜袋装起来,冷冻保存,可以大半年不坏。
6
迫不及待蒸了一条。
7
非常的香。
本次制作《自制广式腊肉》所使用的厨具:其他
菜谱标签:
热菜
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
猜你喜欢
更多
芒果馅发面饼
黄瓜滑肉
腐乳香菇烧鸡肉
豆角炒肉拌面
手打西瓜汁
豆角烧肉片
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
推荐菜谱
汤类
藏菜
小满
面条
自制酱料
澳门美食
下元节
补气
元宵
主食
芒种
气血双补
糖水
蛋糕卷
晚餐
零食
护肝
重庆小吃