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香煎豆腐
香煎豆腐
烘焙有方~蒸烤教学服务
收录时间:2021-11-22 17:30:22 热度:7209℃
9张图片
“
香煎豆腐咸香软嫩????,完美❗️
????方太美食大课堂????第11道‼️香煎豆腐????
”
食材明细
主料
老豆腐
300g
辅料
清水
40g
水淀粉
30g
番茄辣酱
15g
生抽
10g
香醋
10g
蚝油
10g
糖
2g
盐
2g
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
香煎豆腐的做法步骤
1
????主料????老豆腐????:300g;番茄辣酱????:15g;生抽????:10g;香醋:10g;耗油????:10g;盐????:2g;糖:2g;清水????:40g;水淀粉????:30g;
2
1⃣香煎豆腐要切????厚片〰️
3
在鸡蛋液????和淀粉里滚一圈〰️
4
2⃣小火煎????至两面金黄后盛出备用〰️
5
3⃣在碗里????加入生抽????、香醋、番茄辣酱????、耗油????、盐????、糖和清水????,搅拌均匀????
6
4⃣锅烧空气????,下入酱汁????,煮沸后加入水淀粉勾芡〰️
7
再浇到豆腐上????
8
香煎豆腐咸香软嫩????,完美❗️
制作小窍门
1⃣食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验????
2⃣香煎豆腐咸香软嫩????,完美❗️
本次制作《香煎豆腐》所使用的厨具:其他、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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