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芸豆臊子面

简单是快乐的

收录时间：2024-04-06 02:43:07 热度：8918℃

芸豆臊子面的做法

1张图片

“ 用五花肉馅和芸豆做的臊子面，麻辣鲜香，天气冷了，来上一碗暖胃暖心。 ”

食材明细

主料

五花肉馅 150g
绿芸豆 100g
麻椒适量
红辣椒 适量
小葱 1棵
挂面适量

辅料

生抽适量
蚝油适量
醋适量
糖少许
菜籽油 适量

美食特点

麻辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

芸豆臊子面的做法步骤

1
准备材料。
2
芸豆去丝洗净切丁，切好红辣椒、小葱备用。
3
热锅凉油加入麻椒爆出香味。
4
加入红辣椒炒香加入五花肉馅中小火炒变色。
5
加入生抽、蚝油、醋，比例可按个人口味，我比较喜欢生抽和醋的比例是2:1。再加入少许糖、芸豆翻炒均匀。
6
加适量水烧开，芸豆成熟就可以出锅了。我没有加盐和鸡精，因为生抽和蚝油既咸又鲜。
7
煮锅加水烧开下入面条煮熟捞入碗中。
8
浇上臊子汤撒小葱即可上桌。
9
麻辣鲜香。

本次制作《芸豆臊子面》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：主食面条家常菜午餐晚餐

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