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花卷
花卷
董小伊
收录时间:2025-06-01 18:27:09 热度:3109℃
5张图片
食材明细
主料
面粉
3碗
辅料
盐
适量
油
适量
酵母
适量
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
高级
难度
花卷的做法步骤
1
温水将酵母化开,有筷子将面粉搅拌成大面絮
2
活成光滑面团
3
就这样大面团就揉好了
4
放在温暖的地方发面,醒发至2倍大,时间大概在3个小时左右
5
时间到,当面团出现这种蜂窝似的小洞洞时,面就发好了
6
把醒好的面团揉面排气,然后擀成大面饼
7
饼上防油,把油均匀涂抹开
8
然后从大饼肧的一端卷起,卷成长条型
9
切成大小相等的面肧,然后卷成自己喜欢的花卷的形状
10
卷好的花卷盖上保鲜膜放置25分,当醒好的面比原来生肧大一倍时,就醒发好了
11
凉水下入花卷 ,开大火烧开,当烧开时开始计时,我做的这个花卷小所以15分就好了
12
根据面肧的大小自己掌握时间
13
15分到,关火然后不用着急掀盖,需要焖10分
14
起锅喽,看看咋么样
15
很有筋性,层层宣软
16
装盘
17
成品上图
本次制作《花卷》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
午餐
晚餐
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