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牛肉末烧茄子
牛肉末烧茄子
清水淡竹
收录时间:2024-06-01 22:12:38 热度:9272℃
1张图片
食材明细
主料
牛肉
适量
茄子
适量
蒜
适量
豆瓣酱
适量
辅料
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
牛肉末烧茄子的做法步骤
1
牛肉剁成肉末,加盐、料酒、生抽、油、淀粉拌匀腌制10分钟。
2
茄子洗净。
3
切成滚刀块,加少许盐拌匀15分钟,挤去水分。
4
锅中放油,下入牛肉末翻炒变色。
5
放入蒜末、茄子翻炒。
6
加水烧煮,放入一勺豆瓣酱。
7
豆瓣酱是咸的,酌情加盐调味。
本次制作《牛肉末烧茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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