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收录时间:2024-06-01 22:12:38      热度:9249℃
牛肉末烧茄子的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

牛肉末烧茄子的做法步骤

  • 牛肉末烧茄子的做法步骤:1
    1
    牛肉剁成肉末,加盐、料酒、生抽、油、淀粉拌匀腌制10分钟。
  • 牛肉末烧茄子的做法步骤:2
    2
    茄子洗净。
  • 牛肉末烧茄子的做法步骤:3
    3
    切成滚刀块,加少许盐拌匀15分钟,挤去水分。
  • 牛肉末烧茄子的做法步骤:4
    4
    锅中放油,下入牛肉末翻炒变色。
  • 牛肉末烧茄子的做法步骤:5
    5
    放入蒜末、茄子翻炒。
  • 牛肉末烧茄子的做法步骤:6
    6
    加水烧煮,放入一勺豆瓣酱。
  • 牛肉末烧茄子的做法步骤:7
    7
    豆瓣酱是咸的,酌情加盐调味。
本次制作《牛肉末烧茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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