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平底锅蒜香鱼
平底锅蒜香鱼
美拉拉的美食日记
收录时间:2023-01-09 12:28:04 热度:6164℃
1张图片
“
这菜咸香可口,可以根据自己的口味选择食材,味道也可以随意调配,很下饭的哟。
”
食材明细
主料
海鲈鱼
1条
金针菇
适量
洋葱
1个
豆腐果
适量
黄豆芽
适量
西红柿
1个
辅料
生抽
30ml
豆瓣酱
半勺
料酒
2勺
盐
适量
蚝油
2勺
蒜泥
适量
姜碎
适量
美食特点
蒜香
口味
煎
工艺
一小时
耗时
简单
难度
平底锅蒜香鱼的做法步骤
1
家里常备的底料,还可以放自己喜欢的所有蔬菜
2
朋友钓到的海鲈鱼,这么大条清蒸会很柴,煎着吃又不太入味,所以才尝试着做个烤鱼。讲真,还是草鱼做烤鱼口感好!
3
用平底锅煎得两面金黄即可,家里的锅太小了,只好把鱼儿切成了三段。
4
豆芽我操过水去味,其它蔬菜切细后直接摆盘
5
我直接用平底锅当烤盘用了
6
西红柿切碎,蒜米、姜切碎备用,少量油下锅,放入少许花椒粒炒出香味,去掉花椒粒,然后依次倒入蒜蓉、姜蓉、西红柿,蚝油,酱油,料酒,豆瓣酱,生抽、适量水,喜欢吃辣的就放辣椒,我只是考虑到家人的味口才配得清淡些。
7
把调好的酱汁均匀的倒入平底锅中,开中火慢慢加热至所有的菜都熟透,感觉差不多了就可以撒入葱花、香菜等上桌。
本次制作《平底锅蒜香鱼》所使用的厨具:不粘锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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