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固元膏

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收录时间：2024-05-13 04:22:28 热度：5548℃

固元膏的做法

7张图片

食材明细

主料

阿胶块 250克
黑芝麻 300克
枸杞 150克
冰糖 150克
核桃仁 300克
红枣 300克

辅料

黄酒 500克

美食特点

甜味口味
煮工艺
数天耗时
普通难度

固元膏的做法步骤

1
准备好食材。
2
准备好阿胶块。
3
阿胶块放入碗中，黄酒倒入碗中，阿胶块浸泡48小时至软，使其药效充分发挥。
4
核桃去壳取仁，核桃仁和黑芝麻用烤箱烤熟至香，红枣去核，对半切开。
5
将氧化好的阿胶块准备熬制，大火煮开后转小火。
6
加入冰糖，顺时针方向搅拌至融化。
7
熬阿胶要有耐心哦，要不停的搅拌，以免糊底。
8
阿胶熬制至“挂旗”状即可。
9
倒入核桃和红枣，搅拌均匀。
10
加入枸杞，搅拌均匀。
11
最后加入黑芝麻，搅拌均匀。
12
所有的食材和阿胶搅拌均匀。
13
搅拌均匀后即可出锅，将熬好的阿胶糕倒入模具中，用擀面杖压实压平，晾凉。
14
切片。
15
摊开，定型。
16
装入阿胶糕的小包装袋。
17
密封保存。
18
成品图。
19
成品图。
20
成品图。
21
每天不能多吃哦????????

制作小窍门

芝麻要最后加入，要不能搅拌的时候阻力会很大哦。

本次制作《固元膏》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：糕点下午茶

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