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鳝鱼瘦肉粥

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收录时间：2021-11-22 17:28:15 热度：7268℃

鳝鱼瘦肉粥的做法

2张图片

食材明细

主料

珍珠米 适量
鳝鱼适量
瘦肉适量

辅料

姜片适量
盐适量
葱花适量

美食特点

原味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

鳝鱼瘦肉粥的做法步骤

1
鳝鱼让卖家帮忙洗净宰杀好。
2
瘦肉洗去血水切成薄片。
3
瘦肉切好后加入少许盐，花生油抓匀。
4
香葱洗净切葱花，生姜切片备用。
5
珍珠米用清水淘洗干净。
6
米淘洗好后放入锅中，加入适量的水。
7
大火煮开后转中火将米煮成浓稠的米汤，中途需要搅拌一下米防粘锅。
8
加入姜片。
9
放入瘦肉片搅散。
10
再把鳝鱼骨和鳝鱼片放入锅中。
11
少许盐调味。
12
最后加入少许葱花即可。
13
成品。
14
成品。

本次制作《鳝鱼瘦肉粥》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：粥家常菜

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