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哎呀，物价飞涨，工资不涨，又想吃肉，咋办呢，首选牛肉头，年轻人应该爱吃，因为筋儿多。买时可得注意呀，千万别买成牛头肉，这是俩样儿东西，味道可差远了。 ”
食材明细
美食特点
红烧牛肉头的做法步骤
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1
一个大料，一块葱，几片姜，将牛肉凉水下锅，去血沫
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2
另外烧壶热水放入高压锅内，将去好血沫的牛肉放进去，一次放入葱姜蒜，大料，生抽，老抽，面酱，料包，料酒
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4
三斤牛肉我分了两顿，中午弄的牛肉会山药，海带，粉丝，忘了拍照了，网上找了一张。
制作小窍门
剩下的牛肉晚上弄的牛肉面，买了三块钱面条，煮熟放入碗中，放点煮面的汤和肉汤，再放点喜欢的蔬菜，生菜，油菜都行，也可以放点千张，爱吃辣的小伙伴可以放点大红袍。
本次制作《红烧牛肉头》所使用的厨具：高压锅
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