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凉拌皮蛋

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收录时间：2022-12-04 00:04:22 热度：10195℃

凉拌皮蛋的做法

1张图片

“ 皮蛋凉拌着吃也挺不错的。 ”

食材明细

主料

皮蛋 2个

辅料

蒜头油 适量
香菜适量
生抽适量
盐适量
味精适量
白醋适量

美食特点

酱香口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌皮蛋的做法步骤

1
皮蛋2个，蒜头油，香菜洗净切段备用。
2
锅里放冷水，把去泥洗净的皮蛋放入锅中，烧开，稍煮一会。
3
皮蛋冷却剥皮，每个切成四片，摆盘，加入适量香菜。
4
锅里加入一汤勺蒜头油，加热。
5
蒜头油烧热后，淋在皮蛋上。
6
取一个杯子，加入一汤勺酱油，一汤勺白醋，半勺（小勺）盐和半勺味精，搅拌均匀。
7
把调好的汁淋在皮蛋上即可。

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