菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 自制粗粮饼干

自制粗粮饼干

收录时间：2021-11-22 17:25:07 热度：5603℃

自制粗粮饼干的做法

1张图片

“ 首次自配方制作粗粮饼干，是由低筋面粉与细玉米粉加以配料烤制的，口感膨松、酥脆香甜、不油不腻、做为小零食是不错的选择。 ”

食材明细

主料

低筋面粉 180g
细玉米粉 80g
奶粉 30g
鸡蛋 60g（带壳1个）
玉米油 75g
白糖 50g
酸奶 60g

辅料

泡打粉 2g
苏达粉 1g

美食特点

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

自制粗粮饼干的做法步骤

1
准备原料，低筋面粉与细玉米粉中已加入泡打粉与苏达粉。
2
将粉类倒入盆中拌均匀。
3
再加入奶粉拌均匀。
4
再加入白糖拌均匀。
5
拌均匀的后再加入鸡蛋、玉米油。
6
先用筷子搅拌均匀，再加入酸奶和成面成松驰一下。
7
面团取出不用揉，擀成薄厚均匀的面皮，找一个自己喜欢的模具扣出饼干图案。
8
分离出饼干坯。
9
将饼干坯移至烤盘的油纸上。
10
将英文字母“biscuit”即:饼干字母印在饼干中间。
11
看着好像缺什么，于是找个小工具再扎一圈均匀的小圆点来点缀一下(看起来挺像饼干的样子了)。
12
这是第二盘的图(第一盘烤时忘拍了)，烤箱先预热5至10分钟，上火170度、下火150度烤20分钟。
13
这是第二盘继续烤制。
14
第二盘饼干坯放入烤盘。
15
烤制的成品粗粮饼干，晾凉口感最佳、酥脆香甜。

制作小窍门

不要过度揉搓，以免上劲、影响口感。

本次制作《自制粗粮饼干》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶零食

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！

推荐菜谱

鄂菜降火抗过敏鸡尾酒清肺止咳野餐淮扬菜高颜值北京小吃糖水羹类山东小吃包子温州菜小吃减压补钙饼