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萝卜银鱼鸡蛋饼

收录时间：2022-12-04 12:14:48 热度：8653℃

萝卜银鱼鸡蛋饼的做法

3张图片

“ 萝卜在中国民间素有“小人参”的美称，银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，两者结合起来做成蛋饼外脆里嫩，又鲜又香。 ”

食材明细

主料

萝卜 1根
银鱼 100克
鸡蛋 2只
面粉适量

辅料

葱适量
盐适量
胡椒粉 少许
料酒 1勺

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

萝卜银鱼鸡蛋饼的做法步骤

1
准备的原料。
2
水烧开，加料酒，下入银鱼汆烫变色就可以。
3
面粉加鸡蛋，盐，胡椒粉，适量的清水。
4
和成比较厚的面糊。
5
萝卜用工具擦成细丝，加盐拌匀腌制出水。
6
萝卜挤干水分，面糊中加入萝卜丝，银鱼，葱花，姜沫。
7
搅拌均匀。
8
热锅凉油，（油要稍微多些）锅底摊上拌好的面糊。
9
中火将两面都煎成金黄色就可以。
10
稍微放凉切块就可以。

制作小窍门

1.可以稍微加点鸡精，味道更鲜美些。
2.稍微加点胡椒粉去腥增香。

本次制作《萝卜银鱼鸡蛋饼》所使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

菜谱标签：主食家常菜早餐饼

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