想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
剁椒鱼头
剁椒鱼头
野味世界
收录时间:2024-02-08 20:42:50 热度:1703℃
1张图片
食材明细
主料
鱼头
1个
辅料
红色小米辣
5个
青色小辣椒
10个
葱
适量
大蒜
一整个
姜
适量
剁椒酱
200g
蒸鱼豉油
适量
糖
一点点
黄酒
适量
蚝油
适量
细盐
一点点
黄豆酱
1匙
美食特点
中辣
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
剁椒鱼头的做法步骤
1
准备好食材 将小米辣 葱姜蒜切好备用,先将魚头洗净 最主要一定要去掉鱼头里面黑色的部分.将鱼头抹上一点点盐.用葱姜蒜末和黄酒腌制至10分钟
2
等鱼腌好后再加入一点点猪油.盆底铺一下葱段和姜丝 同时我们可以在鱼头上淋蒸鱼豉油.2面都抹上 放便入味
3
热锅冷油 等油温升高后先加入蒜末姜未 然后依次将青色小辣椒和 辣椒酱倒入 .再放一点点的糖 醋 黄豆酱 加少许黄酒 炒香后倒入盆中备用
4
将备好的配料一点点倒入鱼头处 直到整个鱼头只看的见眼和嘴 放入锅中蒸 10到15分钟
5
等魚熟后再放入红小米辣和葱末 锅内将油烧热200度 淋上 香香的鱼头就出锅了
本次制作《剁椒鱼头》所使用的厨具:蒸锅、平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
妙手生花,做得一道“美”味
让饭饭重获新生的奥秘
清爽凉菜,拯救你的夏日胃口!
爽翻味蕾,无辣不欢
卤味大拼盘,超豪华的多肉组合
夏天,一个属于海鲜的季节
毛先森与花小姐
香料包里的秘密
给平凡的主食加点料
肉馅儿也可以如此任性
酥到骨子里的美味
恋上香港美食
形态各异的面
最过瘾的手撕菜,任意撕,太好吃
夏日快手懒人餐,十分钟搞定!
推荐菜谱
催乳
春饼
甜品
白露
西餐
益寿
祛斑
曲奇
护肝
儿童
补虚养身
沙拉
炒饭
霜降
淮扬菜
中式菜系
贵州菜
年夜饭