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“ 原料 ：
茶树菇 250G 鳗鲞 一条半 姜末 15G 料酒25G 生抽2大匙，老抽适量 ，钥匙2大匙 红糖10G 。
色拉油 50G
做法 ;
1把鳗鱼鲞切断 备用 ，
2 把鳗鱼鲞浸泡10分钟 ，捞出
3 茶树菇洗净切段备用
4 热锅下油，放入姜末 ，爆香
5 放入茶树菇煸炒一下
6 放入鳗鲞段跟茶树菇一起翻炒
7 淋入料酒
8淋入生抽调味
9淋入老抽调色
9加入耗油
10 放入红糖 划炒一下
11加适量的水 ，加盖闷煮一会 ，大火烧开转中小火
12 等锅内汁水收的差不多了 ，出锅 。 ”