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青萝卜丸子粉丝汤

收录时间：2022-08-27 12:54:35 热度：9601℃

青萝卜丸子粉丝汤的做法

1张图片

“ 一人食的时候，这个汤可以搞定一餐。现做的肉丸子很嫩汤很鲜，新鲜清淡非常符合我的口味。 ”

食材明细

主料

青萝卜 半个
猪肉馅 150g
粉丝适量
鸡蛋 1只

辅料

姜末少许少许
白胡椒粉 适量
料酒 1汤匙
生抽 1汤匙
蚝油 1汤匙
黄豆酱 1小勺
葱花 10g
水淀粉 1勺
盐适量
油适量

美食特点

清淡口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

青萝卜丸子粉丝汤的做法步骤

1
准备好材料
2
猪肉馅中打入1个鸡蛋，少许白胡椒粉、姜末，还有料酒，生抽，蚝油，黄豆酱，加入少许盐，搅拌均匀
3
葱花加入肉馅中，倒入1小勺水淀粉
4
搅打均匀
5
青萝卜洗净去皮切丝
6
取肉馅从虎口处将丸子挤出，小勺将丸子舀入水中，丸子定型后捞出可以直接在砂锅中做丸子，滚开后撇去浮沫，然后加萝卜丝和粉丝。我个人比较喜欢将丸子换一次水。
7
另砂锅中加水，放入丸子烧开，放入青萝卜丝煮熟
8
放入粉丝煮好，出锅前加盐和香油。

本次制作《青萝卜丸子粉丝汤》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹午餐晚餐

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