菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 啤酒烧猪蹄

啤酒烧猪蹄

收录时间：2024-05-28 07:11:52 热度：6854℃

啤酒烧猪蹄的做法

3张图片

“ 啤酒焖猪蹄，色泽红亮、口感软糯不腻，是一道非常受欢迎的家常菜、下酒菜，你也赶紧动手试试吧。 ”

食材明细

主料

猪前蹄 2只

辅料

啤酒 1听
干辣椒 3个
桂皮 1小段
香叶 3片
老抽 2茶匙
食盐适量
小茴香 适量
姜适量
八角 3粒
葱适量
冰糖适量

美食特点

酱香口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

啤酒烧猪蹄的做法步骤

1
准备好原料（猪蹄让肉档老板直接剁成小块）
2
猪蹄凉水下锅，放入料酒大火烧沸，撇净浮沫再煮三五分钟捞出。
3
八角、香叶、小茴香等细小调料用纱布包好。
4
捞出沥干水份。
5
热锅谅油，放入淋干水份的猪蹄，葱姜、干辣椒、冰糖等调料。
6
炒至冰糖融化，葱姜出香味，猪蹄微微上色，淋入料酒去腥，加入老抽调色。
7
加入老抽炒小火炒至猪蹄上色，加入啤酒没过猪蹄。（啤酒不够加些热水）
8
煮沸后倒入砂锅或炖锅，加入调料包
9
调成小火，慢焖1.5小时左右。
10
待猪蹄软烂后，加入食盐，拣去葱姜等调料，转大火收汁。
11
直到汤汁粘稠，关火即可。

制作小窍门

如果没有时间，可以用高压锅压烂再收汁。

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头春食养颜好食物肤如凝脂面似花

推荐菜谱

二月二清热解毒糖水益智补脑情人节补锌意面面条东南亚粽子祛痘流感补气 Muffin玛芬重庆小吃降火晚餐布丁