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蒸南瓜饼
蒸南瓜饼
厨色生香
收录时间:2022-11-28 21:34:56 热度:6846℃
1张图片
“
逛超市看到金南瓜,小巧可爱,买了两个。想着做点可爱的南瓜饼吧!
”
食材明细
主料
小南瓜
1个
糯米粉
适量
糖
适量
辅料
枸杞
10粒
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
蒸南瓜饼的做法步骤
1
南瓜去皮切段。
2
上锅蒸熟。
3
南瓜捣成泥。
4
逐步加糯米粉、白糖。糖也可以不加。
5
直至揉成面团,以不粘手为宜。醒20分钟。
6
面团搓成球状。400克面团,我分成10份,每个是40克。
7
用牙签在南瓜饼表面对称压出印痕。
8
在侧面再压一下,有立体感一些。印痕压的深一些,以免蒸时印痕不清晰。
9
全部做好。
10
在每个小饼中间插上枸杞装饰一下。或者葡萄干也可以。
11
蒸锅蒸屉抹上油,放入南瓜饼,蒸10分钟即可。
12
蒸好的小饼。
13
装盘。很可爱吧!
制作小窍门
南瓜泥含水量大,糯米粉逐步一点点往里加,直到不粘手揉能团即可。没有糯米粉,加面粉或者淀粉也可以。
本次制作《蒸南瓜饼》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
小吃
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