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收录时间:2021-11-22 17:01:02      热度:6583℃
麻辣羊肉的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

麻辣羊肉的做法步骤

  • 麻辣羊肉的做法步骤:1
    1
    羊肉焯水后放入姜葱、干辣椒和花椒放入锅中翻炒干煸(羊肉有点肥所以没有放油)。
  • 麻辣羊肉的做法步骤:2
    2
    煸炒至羊肉焦黄后放入料酒、盐、生抽、老抽和冰糖。
  • 麻辣羊肉的做法步骤:3
    3
    翻炒均匀后放入适量水。
  • 麻辣羊肉的做法步骤:4
    4
    大火烧开转小火焖至羊肉软烂入味。
  • 麻辣羊肉的做法步骤:5
    5
    收汁。
  • 麻辣羊肉的做法步骤:6
    6
    装盘。

制作小窍门

花椒和辣椒要多一些,才能凸显麻辣味的口感
本次制作《麻辣羊肉》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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