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清蒸白鱔鱼
清蒸白鱔鱼
凤记美食
收录时间:2021-11-22 16:59:57 热度:7363℃
1张图片
“
白鳝鱼,肉多无小刺,味甜鲜香。
”
食材明细
主料
白鳝
1条
辅料
香油
5克
蠔油
5克
味极鲜
5克
鸡精
2克
胡椒粉
2克
葱
10克
姜
10克
糖
2克
料酒
10克
蛋清
少许
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
清蒸白鱔鱼的做法步骤
1
白鳝整好,加入辅料腌制1小时以上备用。
2
腌制好的白鳝摆入盘中。
3
蒸锅水开后,放入白鳝蒸十来分钟,用筷子能轻松插入则为熟了。
4
取出直接上桌。洒上胡椒粉、葱花,淋上滚油更香。
本次制作《清蒸白鱔鱼》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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