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扁豆炒虾酱
扁豆炒虾酱
不做妖精好多年
收录时间:2021-11-22 16:53:21 热度:9678℃
1张图片
“
这个季节的时令菜,是当地农家饭店的主打菜。
”
食材明细
主料
扁豆
100克
虾酱
30克
鸡蛋
1个
食用油
2汤匙
葱
30克
白醋
5克
鸡精
小许
辅料
清水
40克
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
扁豆炒虾酱的做法步骤
1
扁豆摘洗干净。
2
切丝。
3
葱切碎。
4
热锅冷油。
5
油热放扁豆翻炒。
6
翻炒至扁豆变色,放小许清水,盖盖子煮几分钟。
7
汤汁快收干,放虾酱翻炒。
8
炒至虾酱变色出来香味。
9
洗鸡蛋。
10
打入鸡蛋。
11
翻炒均匀,放白醋。
12
放鸡精翻炒均匀即可。
13
装盘。
14
成品。
本次制作《扁豆炒虾酱》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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