1、锅内不用加水，是用料酒替代的，所以料酒的量要放够。
2、有经验了后可根据自己的口味调整酱油和糖的量。
3、因生抽有咸味，不用放盐。（为了健康，呼吁少吃盐！）
4、最好炖到肥肉快“飞”了，瘦肉软烂时口感更加。
5、怕吃肥肉时可用五花肉与后退肉搭配制作，但一定要有五花肉，别忘了这盘菜没放一滴油的！
不好意思，第一次发布，没有经验，图也拍的不好，但味道真的很好，且简单、省料，家里的人现在都这样做呐！还望大家支持！