“ 麻辣烤鱼，及麻，辣，鲜于一身，鱼肉细嫩，汤汁鲜美，
一个不锈钢托盘盛着烤鱼，可以边加热边吃，鱼肉吃完后再刷食一些蔬菜，是现在的一种时尚美味佳肴。
自己在家一样可以做出比美饭店味道的---麻辣烤鱼。
只要有些耐心，其实非常容易成功。 ”

主料

• 鱼 一条
• 芹菜 50克
• 竹笋 50克

辅料

• 葱姜 适量
• 大蒜 一头
• 干辣椒 3个
• 泡椒 3个
• 小米椒 4个
• 四川麻椒 2克
• 老抽 5克
• 郫县豆瓣酱 20克
• 香菜 适量

配料

• 蒸鱼豉油 15克
• 白糖 5克
• 料酒 15克
• 盐 适量
• 孜然粉 5克
• 花椒粉 5克
• 辣椒粉 3克
• 香油 适量