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香菇滑鸡
香菇滑鸡
线线3896
收录时间:2024-04-07 20:58:42 热度:8322℃
2张图片
“
这道香菇滑鸡是蒸菜,比较适合减肥期食用。
”
食材明细
主料
大鸡腿
1只
香菇
5朵
辅料
生姜
3片
李锦记薄盐生抽
2勺
东古一品鲜酱油
1勺
料酒
1勺
老抽
半勺
糖
2g
白胡椒粉
0.5g
盐
3g
玉米淀粉
1勺
橄榄油
1勺
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
香菇滑鸡的做法步骤
1
大鸡腿一个切片,厚度约1.2厘米。也可以把骨头提前去掉。
2
加入一勺料。
3
加入两勺李锦记的薄盐生抽,东古一品鲜酱油一勺,老抽半勺。
4
适量的白胡椒粉
5
糖2g。
6
盐3g
7
生姜3片切丝。搅拌均匀腌制2小时以上。中途翻面。
8
加入一勺玉米淀粉搅拌均匀。
9
加入一勺橄榄油拌匀。喜欢炒一下再蒸的,下面的步骤10可省略。
10
5朵香菇切片,放入鸡肉中拌均。
11
将香菇摆入盘中。
12
鸡肉摆放在香菇上。
13
水开上笼大火蒸10-15分钟。
14
蒸到14分钟洒上枸杞,再蒸一分钟。
15
出锅捡去生姜丝,撒上香葱。
本次制作《香菇滑鸡》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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