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茶树菇焖鸭
茶树菇焖鸭
_蒍鉨变乖々
收录时间:2021-11-22 16:35:12 热度:9933℃
2张图片
食材明细
主料
鸭肉
500g
茶树菇
适量
尖椒
1个
辅料
姜片
适量
蒜头
适量
盐
适量
蚝油
适量
生抽
适量
老抽
适量
冰糖
适量
美食特点
原味
口味
焖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
茶树菇焖鸭的做法步骤
1
鸭肉洗去血水后斩块
2
茶树菇加入清水浸泡一下
3
蒜头拍扁去皮衣,生姜洗净切片
4
鸭肉冷水下锅焯出血水后捞出洗净
5
热锅下油爆香姜片和蒜头
6
放入鸭肉翻炒,炒干水份
7
放入茶树菇翻炒均匀炒香
8
加入蚝油,生抽,老抽,几个冰糖,少许盐调味
9
加入适量的水煮开后转中火焖大概30分钟
10
尖椒洗净切块
11
鸭肉焖至差不多时,放入尖椒翻炒均匀,大火收汁,也可转入砂锅煲多几分钟后再收汁
12
成品
13
成品
本次制作《茶树菇焖鸭》所使用的厨具:砂锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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