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辣炒扁豆丝

收录时间：2021-11-22 16:32:16 热度：3406℃

辣炒扁豆丝的做法

1张图片

食材明细

主料

扁豆 200g

辅料

青辣椒 半根
大葱适量
大蒜 2瓣
盐适量
温水适量
花椒 5粒
红辣椒 半根

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

辣炒扁豆丝的做法步骤

1
扁豆撕去两边的筋，清洗干净。
2
将扁豆切丝。
3
青、红辣椒各半根，去籽、切丝。大葱适量切丝。大蒜2瓣切片。
4
炒锅放入比平时炒菜稍多一些的油，油热后炸香几粒花椒。下入青红辣椒丝葱蒜。
5
快速翻炒均匀，加入少许酱油，适量的盐。
6
如果油倒的少，可以适当的淋一点温水焖一下，再出锅。

制作小窍门

扁豆比较费油，油少了后期有点粘锅，炒出来有点干。另外要注意扁豆一定要炒熟。

本次制作《辣炒扁豆丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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