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红橙黄绿--------------------双椒鸡蛋

收录时间：2021-11-18 08:32:30 热度：5651℃

红橙黄绿--------------------双椒鸡蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

青椒 2个
红椒 2个
鸡蛋 2个

辅料

胡萝卜 半截
葱适量
姜适量
盐适量
食用油 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

红橙黄绿--------------------双椒鸡蛋的做法步骤

1
所有食材准备好。
2
青红椒洗净，切成片。
3
鸡蛋打发。
4
炒锅加热倒油。
5
放蛋液下锅煎，煎好一面，再用锅铲翻面。
6
煎好的鸡蛋装入碗内。炒锅再加少量食用油，并加葱姜爆香。
7
先放胡萝卜下锅翻炒1分钟。
8
再倒入青红椒片下锅快速翻炒。
9
加入适量的盐，翻拌均匀。
10
加入煎好的鸡蛋，用锅铲铲开，搅拌均匀即可关火装盘。

制作小窍门

1，还可以加入生抽，味道更鲜美。
2，鸡蛋比较吸收咸味，所以盐在加入鸡蛋之前就要加入翻炒入味。

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