菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香辣鹌鹑蛋

香辣鹌鹑蛋

小家有女初长成

收录时间：2021-11-22 16:23:30 热度：5585℃

香辣鹌鹑蛋的做法

1张图片

“ “家常下饭菜”鹌鹑蛋营养价值高。它可以同红烧肉一起炖煮，又可以单独炖煮，非常美味。 ”

食材明细

主料

生鹌鹑蛋 1000克
哈尔滨啤酒 1听

香料

干红辣椒 3个
花椒 15粒
八角 3粒
香叶 3片
桂皮 2节
孜然粉 1勺
冰糖 5克

辅料

食用油 2勺
生抽 2勺
老抽 2勺
蚝油 2勺

美食特点

酱香口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

香辣鹌鹑蛋的做法步骤

1
准备食材：鹌鹑蛋洗净后放开水過煮熟，过凉水剥去皮。哈尔滨啤酒。
2
准备香料：冰糖、八角、干红辣椒、花椒、桂皮、香叶，孜然粉，蒜瓣，生姜。
3
蒜瓣、生姜切片。
4
锅中烧油，炒香姜片大蒜片，倒入花椒和干辣椒増香。下入郫县豆瓣酱炒出红油
5
倒入剥去皮的鹌鹑蛋，加入剩余香料，倒入啤酒小火慢煮。
6
加入生抽、老抽、耗油。
7
小火炖煮收汁。
8
汤汁收干之后，关火盛盘。

本次制作《香辣鹌鹑蛋》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

武汉小吃的做法广东小吃的做法陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~

推荐菜谱

明目名菜鱼类防辐射排毒养颜父亲节馄饨果酱抗过敏养血复活节便秘重庆小吃消食闽菜香港美食陕西菜立春