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香辣鹌鹑蛋
香辣鹌鹑蛋
小家有女初长成
收录时间:2021-11-22 16:23:30 热度:5564℃
1张图片
“
“家常下饭菜”鹌鹑蛋营养价值高。它可以同红烧肉一起炖煮,又可以单独炖煮,非常美味。
”
食材明细
主料
生鹌鹑蛋
1000克
哈尔滨啤酒
1听
香料
干红辣椒
3个
花椒
15粒
八角
3粒
香叶
3片
桂皮
2节
孜然粉
1勺
冰糖
5克
辅料
食用油
2勺
生抽
2勺
老抽
2勺
蚝油
2勺
美食特点
酱香
口味
煮
工艺
半小时
耗时
普通
难度
香辣鹌鹑蛋的做法步骤
1
准备食材:鹌鹑蛋洗净后放开水過煮熟,过凉水剥去皮。哈尔滨啤酒。
2
准备香料:冰糖、八角、干红辣椒、花椒、桂皮、香叶,孜然粉,蒜瓣,生姜。
3
蒜瓣、生姜切片。
4
锅中烧油,炒香姜片大蒜片,倒入花椒和干辣椒増香。下入郫县豆瓣酱炒出红油
5
倒入剥去皮的鹌鹑蛋,加入剩余香料,倒入啤酒小火慢煮。
6
加入生抽、老抽、耗油。
7
小火炖煮收汁。
8
汤汁收干之后,关火盛盘。
本次制作《香辣鹌鹑蛋》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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