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六宝芋泥

收录时间：2021-11-22 16:23:03 热度：1906℃

六宝芋泥的做法

2张图片

食材明细

主料

槟榔芋头 1个
五花肉 600g
香菇 10个
干贝适量
白砂糖 200g
小虾皮 适量

辅料

五香粉 少许
味极鲜 2匙

美食特点

原味口味
工艺
耗时
未知难度

六宝芋泥的做法步骤

1
食材图小
2
把槟榔芋头切成2块，放入高压锅，大火压7分钟，至筷子能轻松插入
3
把五花肉肥的部分切出来，炸出猪油过滤备用。
4
剩下的五花肉和香菇切丁备用。
5
把小虾皮放入油中小火炸至金黄色捞出备用。
6
热锅放入猪油，把五花肉丁放入翻炒，加入味极鲜调色，放入香菇，干贝，炸好的虾皮，加入点五香粉，味精，盐，快速翻炒2分钟至熟，
7
拿个铁勺把芋头压碎
8
把压碎的芋泥放入绞肉机，加入大约100克的白砂糖，加入炸好的猪油，绞均匀，中间可按各人喜好陆续加入白砂糖和猪油，绞至芋泥细腻。
9
大概像这样
10
拿出个盘子或碗，下面先垫一下芋泥
11
再加入些炒好的肉馅。
12
上面再加上芋泥按平，让肉馅完全包在里面。
13
拿个电饭锅，把芋泥上面盖个盘蒸30分钟左右，
14
拿个盘子倒出蒸好的芋泥上面倒些炸好的葱头，拿个锅烧些开水加入白砂糖煮成糖水加入少许淀粉勾芡，淋在上面既可。
15
是不是很好吃！

制作小窍门

可以绞一会再看个人喜好，陆续加入糖和猪油，一定要猪油比较香。

菜谱标签：小吃家常菜下午茶

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