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煎凉粉
煎凉粉
sasa1105376252
收录时间:2021-11-22 16:20:28 热度:899℃
1张图片
食材明细
凉粉
豌豆淀粉
一碗
水
6碗
辅料
鸡蛋
2只
葱花
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
一小时
耗时
简单
难度
煎凉粉的做法步骤
1
准备豌豆淀粉,超市有卖,我这是从某宝买的
2
一碗豌豆淀粉
3
加一碗水
4
搅合搅合
5
锅里加五碗水
6
一小勺盐
7
加热到锅底开始冒小泡
8
冲入之前的淀粉水
9
边加热边搅拌
10
直到完全煮沸,变得浓稠
11
倒入碗里,自然晾凉,倒扣脱模
12
切成小块 和葱花
13
起锅烧油,先下凉粉煎一会,盛出备用
14
把鸡蛋炒碎
15
加入之前煎过的凉粉
16
拿个小碗,加入生抽,耗油,盐和鸡精,加一点水调开
17
加入凉粉里炒匀
18
自制的辣椒油,里面放了孜然,不辣超香! 我喜欢拿来炒炒粉类的吃
19
怒加三大勺! 炒匀
20
出锅前放点葱花增香
21
就可以吃啦!
制作小窍门
辣椒油和味道有直接的联系,可以根据个人口味加自己喜欢的辣椒油
菜谱标签:
小吃
家常菜
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