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糊塌子

收录时间：2024-03-06 15:29:52 热度：2515℃

糊塌子的做法

2张图片

食材明细

主料

西葫芦 一个（小个）
胡萝卜 半个

辅料

葱一棵
鸡蛋一个
面粉 30克
盐适量

美食特点

咸香口味
烙工艺
十分钟耗时
简单难度

糊塌子的做法步骤

1
备好食材，西葫芦一小个，胡萝卜半个，起调色的作用
2
西葫芦和胡萝卜分别擦成细丝
3
把西葫芦丝，胡萝卜丝放大碗里，加入葱花，打上一个鸡蛋，放三十克面粉，加适量盐
4
加入少许水调成糊
5
饼铛中火，锅热，刷油
6
倒入一勺糊，用锅铲摊平
7
等上面的面糊凝固了翻面
8
翻面，把背面也烙成金黄色
9
出锅

制作小窍门

不要加太多的水，因为西葫芦里加了盐，会出很多汤的，可以先把糊调好了，如果太稠就少放点水，调匀即可。

本次制作《糊塌子》所使用的厨具：电饼铛

菜谱标签：主食家常菜

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