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【家常菜】双椒鱼
【家常菜】双椒鱼
苽苽
收录时间:2022-12-03 23:02:41 热度:330℃
4张图片
食材明细
主料
武昌鱼
适量
辅料
小辣椒
适量
青椒
适量
配料
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
料酒
适量
白糖
适量
白胡椒粉
适量
酱油
适量
香醋
适量
鸡精
适量
油
适量
豆瓣酱
适量
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
【家常菜】双椒鱼的做法步骤
1
准备好材料。
2
切好姜丝,蒜片,青红椒用剪刀剪成小段。
3
鱼宰杀好,收拾干净后,在鱼身斜着切花刀,把姜丝放入,少许盐,料酒,白胡椒粉,腌制10分钟左右。
4
锅内倒少许油,把腌制好的鱼放入煎至。
5
煎好一面后,翻面煎另一面。(翻面的时候记得轻点)
6
留余油,爆香姜丝和蒜片。
7
在把煎好的鱼放入。
8
加入盐小茶勺,白糖半勺,料酒1勺,香醋小茶勺,白胡椒粉,少许豆瓣酱,酱油半勺,开水半碗。
9
盖上锅盖,中小火5分钟左右。(中途记得开盖把汤汁淋在鱼身上)
10
汤汁浓稠后,撒少许鸡精,青红椒,再小火焖会即可出锅。
11
一道很家常的鱼就做好了!
12
用筷子夹一块尝尝吧!
菜谱标签:
热菜
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