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超级下饭的茄子炒豆角，不能少了它

白茶home
收录时间：2022-11-16 00:25:29      热度：8667℃
超级下饭的茄子炒豆角，不能少了它的做法

  1张图片

“ 这道菜是我的最爱，茄子炸到软绵配上酥脆的豆角，调入料汁，汁浓味鲜。配米饭最好不过了。 ”

食材明细

主料
辅料
  • 生抽 2勺
  • 耗油 1勺
  • 蒜 3颗
  • 干红辣椒 5个
  • 糖 适量
  • 油 适量

美食特点

超级下饭的茄子炒豆角，不能少了它的做法步骤

  • 超级下饭的茄子炒豆角，不能少了它的做法步骤：1
    1
    茄子和豆角洗干净切段。
  • 超级下饭的茄子炒豆角，不能少了它的做法步骤：2
    2
    干辣椒掰段，蒜切片。
  • 超级下饭的茄子炒豆角，不能少了它的做法步骤：3
    3
    锅内放油，多放点，炸豆角和茄子。
  • 超级下饭的茄子炒豆角，不能少了它的做法步骤：4
    4
    油热后下入豆角。
  • 超级下饭的茄子炒豆角，不能少了它的做法步骤：5
    5
    炸至豆角起皮皱缩控油捞起。
  • 超级下饭的茄子炒豆角，不能少了它的做法步骤：6
    6
    炸茄子，茄子比较吸油，不过吃这道菜，就不要考虑减肥啦。炸过的油盛出来可以炒菜。
  • 超级下饭的茄子炒豆角，不能少了它的做法步骤：7
    7
    锅内留适量油，下入干红辣椒和蒜片炒香。
  • 超级下饭的茄子炒豆角，不能少了它的做法步骤：8
    8
    下入刚刚炸好的茄子豆角
  • 超级下饭的茄子炒豆角，不能少了它的做法步骤：9
    9
    放生抽耗油炒均匀。
  • 超级下饭的茄子炒豆角，不能少了它的做法步骤：10
    10
    放适量白糖炒匀即可出锅。
  • 超级下饭的茄子炒豆角，不能少了它的做法步骤：11
    11
    汁浓味鲜，配米饭美味至极。

制作小窍门

炸豆角茄子的时候油一定要够量。油放的少茄子会吸掉更多的油。
本次制作《超级下饭的茄子炒豆角，不能少了它》所使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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