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豆角炒腊肠
豆角炒腊肠
零下一度0511
收录时间:2021-11-22 16:05:47 热度:5262℃
1张图片
食材明细
主料
豆角
250克
腊肠
3条
辅料
姜
4片
蒜
2瓣
盐
2克
鸡精
2克
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
豆角炒腊肠的做法步骤
1
姜、蒜、腊肠分别切片
2
豆角去除头尾,洗净后切成约4cm的段
3
锅内烧开水加几滴油,下豆角大火煮20秒,盛出控水
4
起油锅,下腊肠小火煎出香味,盛出控油
5
将姜片、蒜片放入锅内炒香
6
加入豆角大火翻炒几下,调入适量盐炒入味
7
再加入腊肠翻炒均匀,调入鸡粉
8
成品图
制作小窍门
1、豆角最好先入锅焯一下水,这样下锅后容易炒熟,而且炒出来的颜色很翠绿
2、腊肠本身含有咸味,所以豆角入锅后先加盐炒入味,这样炒出来的腊肠才不会太咸
本次制作《豆角炒腊肠》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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