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韭菜炒鸡蛋
韭菜炒鸡蛋
零下一度0511
收录时间:2022-12-20 13:50:44 热度:4085℃
1张图片
食材明细
主料
韭菜
250克
鸡蛋
2只
辅料
姜
2片
蒜
2瓣
盐
2克
鸡精
2克
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
韭菜炒鸡蛋的做法步骤
1
韭菜洗净沥干水份,切成约4cm的段
2
姜、蒜分别切末
3
鸡蛋两只打入盆中,用筷子沿同一方向打散
4
鸡蛋入锅煎熟后铲成小块
5
起油锅,下姜末、蒜末小火炒香
6
加入韭菜段大火翻炒几下
7
再加鸡蛋翻炒均匀,调入盐和鸡精炒入味
8
成品图
制作小窍门
1、韭菜很容易熟,入锅后全程大火翻炒时间不宜过长
2、鸡蛋先打散再入锅煎熟,这样煎出来的蛋口感更松软
本次制作《韭菜炒鸡蛋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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