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拌榨菜
拌榨菜
lengnina
收录时间:2021-11-22 15:54:02 热度:5545℃
1张图片
食材明细
主料
榨菜
两个(小)
辅料
小米辣
一个
蒜
两瓣
葱
适量
蚝油
半匙
生抽
半匙
味精
适量
花椒粒
适量
香油
适量
食用油
适量
美食特点
咸鲜
口味
拌
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
拌榨菜的做法步骤
1
原料
2
榨菜切丝,水流冲洗一下,然后用水浸泡
3
葱蒜辣椒切碎
4
起锅烧油,放适量花椒粒,炸出来的花椒油,捞出花椒粒不要,花椒油放凉备用
5
泡去盐分的榨菜丝清洗干净,攥掉水分放入一个小盆里
6
接着放半匙蚝油,半匙生抽,适量味精
7
放入葱蒜辣椒碎搅拌均匀
8
最后放入十克左右花椒油,一匙香油搅拌均匀,尝试一下味道,最后调试味道
9
成品
制作小窍门
调味时要注意榨菜本身的咸味,如果浸泡时间太短会很咸
本次制作《拌榨菜》所使用的厨具:其他
菜谱标签:
凉菜
小菜
家常菜
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