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焖子油渣锅贴

收录时间：2021-11-22 15:52:42 热度：974℃

焖子油渣锅贴的做法

1张图片

“ 这个锅贴是我小时候的记忆。每年二月二吃焖子，姥姥姥爷都会包这种馅的大锅贴。薄皮大馅。 ”

食材明细

主料

面粉适量
白菜适量
焖子适量
猪板油 适量
鸡蛋适量
面筋适量

辅料

葱适量
姜适量
盐适量
味精适量
香油适量
大料适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

焖子油渣锅贴的做法步骤

1
主要原料。
2
猪板油切小块，放一个大料瓣，炼油。
3
将猪板油炼出大油，捞出油渣备用。
4
白菜洗净，绞碎，挤干水分备用。
5
焖子和面筋也绞碎备用。
6
鸡蛋打匀，炒散备用。
7
将白菜，焖子面筋，鸡蛋，油渣，葱姜放一起，加盐味精，猪油，香油，调好饺子馅。
8
面粉加适量水，和成面团，醒面20 分钟。
9
做剂子，擀皮包好锅贴。
10
放电饼铛煎熟即可。
11
焖子油渣锅贴。

本次制作《焖子油渣锅贴》所使用的厨具：电饼铛、炒锅

菜谱标签：主食家常菜

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