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『鲜肉小笼????』这样做，咸香滑嫩，肉汁满满，一口一个比卖的还好吃！ ”
食材明细
美食特点
鲜肉小笼的做法步骤
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1
中筋粉120克、肉糜???? 80克、酵母2.5克、鸡蛋???? 1个、姜末少许、葱花适量、盐???? 少许
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2
肉糜????加鸡蛋????和所有调料拌匀????腌制〰️
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3
酵母加水????稀释后与面粉拌匀????揉成面团〰️
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4
将面团蒙上保鲜膜放入方太烤????箱，选择“发酵模式-38℃????️-50分钟⏰”〰️
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5
发酵好的面团反复揉搓几次，醒6-8分钟????，搓长条切成????小剂子〰️
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8
放入方太蒸微一体机，“普通蒸????-100℃????️-18分钟⏰”即可
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10
烹饪????是赋予佳肴灵魂的过程，蒸食????美味成就真实美味????
制作小窍门
????小技巧????
1⃣ 食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验????
2⃣ 面团反复揉搓几次，醒几分钟效果会更好哟〰️
本次制作《鲜肉小笼》所使用的厨具：其他、蒸锅
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