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啤酒鹌鹑蛋
啤酒鹌鹑蛋
南兮·人间烟火
收录时间:2022-12-06 06:15:18 热度:3956℃
3张图片
食材明细
主料
鹌鹑蛋
适量
辅料
啤酒
1罐
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
香叶
适量
生抽
1勺
老抽
2勺
郫县豆瓣酱
2勺
冰糖
适量
美食特点
原味
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
啤酒鹌鹑蛋的做法步骤
1
准备以上食材,鹌鹑蛋冷水下锅煮8分钟捞出过冷水
2
剥去外壳用刀划上两刀
3
锅里倒入油放入姜蒜八角炒香,加入豆瓣酱炒出红油,放入香叶放入冰糖炒均匀
4
加入老抽和生抽,倒入啤酒煮开
5
倒入鹌鹑蛋和盐,煮至汤汁浓稠即可出锅
6
一口一个,比吃肉还过瘾
7
下酒又下饭
本次制作《啤酒鹌鹑蛋》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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