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炝炒茄子

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收录时间：2021-11-22 15:44:36 热度：2729℃

炝炒茄子的做法

3张图片

食材明细

主料

茄子 400克
青辣椒 适量
大蒜头 适量
葱适量
生抽适量
红辣椒 适量

辅料

油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量

美食特点

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

炝炒茄子的做法步骤

1
准备好食材。
2
茄子和大蒜头切成片、辣椒切滚刀状、葱切成末。
3
茄子片用水漂一下，去掉碱水。
4
捞出，用手拽干水分。
5
起锅烧油。
6
油五成热时，下辣椒和大蒜头翻炒断生。
7
转大火，下茄子片快速炝炒断生。
8
至茄子炒软，加盐、鸡精和蚝油和生抽调味。
9
加葱花，翻炒均匀。
10
起锅装盘。
11
好了。
12
平平常常的一道家常菜，超级下饭哦。

本次制作《炝炒茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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