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椰蓉面包
椰蓉面包
花擦擦
收录时间:2024-05-09 04:43:46 热度:4321℃
5张图片
食材明细
主料
高粉
300g
牛奶
170g
鸡蛋
60g
椰蓉
30g
奶粉
8g
辅料
黄油
30g
糖
60g
盐
2g
酵母
5g
美食特点
奶香
口味
烤
工艺
数小时
耗时
高级
难度
椰蓉面包的做法步骤
1
先将15克黄油和15克糖打发,再放15克蛋液拌匀,然后放入15克牛奶和30克椰蓉拌匀备用。
2
把所有食材放入面包桶里,除黄油外,和面20分钟。
3
放入黄油继续和面20分钟。
4
将面团放入盆中进行发酵
5
发酵至2到2.5倍
6
排空气,将面团擀成长条,放入椰蓉
7
然后叠起擀开
8
切成条
9
取一条中间切一刀,再扭几扭
10
放入烤盘中进行第二次发酵。
11
发酵至2倍,涂上蛋液,烤箱180度预热5分钟,放入烤箱上下烤20分钟即可。
12
成品图。
本次制作《椰蓉面包》所使用的厨具:烤箱
菜谱标签:
烘焙
早餐
下午茶
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