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香辣软糯回锅土豆丝

小家有女初长成

收录时间：2023-01-07 01:36:39 热度：4801℃

香辣软糯回锅土豆丝的做法

1张图片

“ 我对新颖、创意菜品大为推崇。今晚，我就来一道创新的菜品。 ”

食材明细

主料

土豆 2个
青椒 2个
葱适量
葱花适量
食用油 2勺
食用盐 半勺
红椒适量
姜适量
蒜末适量

辅料

面粉 10克
郫县豆瓣酱 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺

美食特点

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

香辣软糯回锅土豆丝的做法步骤

1
准备食材：土豆，青红椒，葱姜蒜末。
2
土豆去皮，用叉子叉成丝。
3
土豆丝装入盆中，倒入适量的面粉。
4
再加入食盐增加底味。
5
搅拌均匀的土豆丝放烧烤盘中，上锅蒸10分钟。
6
蒸好的土豆丝软糯、成团。
7
锅中烧油。
8
爆香葱姜蒜末。
9
下入青红椒翻炒后加盐。
10
加入1勺郫县豆瓣酱。
11
炒出红油。
12
加入土豆丝煸炒，再倒入加生抽。
13
加入蚝油，翻炒均匀后关火。
14
上桌前撒上葱花。
15
成品图。

本次制作《香辣软糯回锅土豆丝》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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