菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 戚风蛋糕

戚风蛋糕

收录时间：2021-11-22 15:24:56 热度：2763℃

戚风蛋糕的做法

2张图片

“ 因为没买模具，只能做成杯子蛋糕了，不过做法还是戚风蛋糕的做法，食材可以做11个这么大小的蛋糕哦???? ”

食材明细

主料

绵白糖 适量
色拉油 适量
蛋糕粉 适量
鸡蛋适量

辅料

牛奶适量

美食特点

甜香口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

戚风蛋糕的做法步骤

1
准备如上材料。
2
蛋黄搅匀，加糖搅匀，加牛奶搅匀，加色拉油搅匀。
3
打发蛋清。
4
蛋清变白加1/3糖，继续打发，打发绵，加1/3糖，继续打发。
5
加剩余糖继续打发成如图，提起有小尖角。
6
分三次把蛋清加入蛋黄糊里，搅匀。
7
装入模具，震出气泡。
8
烤箱180预热10分钟，放入烤30分钟，不同烤箱温度时间不同，自己把握。
9
出炉。
10
海绵海绵的。
11
烤得时间还是要自己多来几次把握，第一次做成功就已经很满足啦。

制作小窍门

到蛋清一定要打发到位。

本次制作《戚风蛋糕》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红

推荐菜谱

抗过敏重阳节清明山东小吃贫血汤类东北菜养肝祛湿润肺下午茶高档中式菜系热菜开胃菜泡酱腌菜农家菜吐司