菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 松鼠巴沙鱼

松鼠巴沙鱼

蓝雨阳光780913

收录时间：2021-11-22 15:22:49 热度：9962℃

松鼠巴沙鱼的做法

1张图片

“ 一般做松鼠鱼都是用草鱼，我这次用的巴沙鱼，没有一点刺儿，老少皆宜，吃起来也方便，入口脆脆的，里面嫩嫩的，带点儿番茄酱的酸甜味，特别爽口。 ”

食材明细

主料

巴沙鱼 300g

辅料

番茄酱 50g
玉米粉 200g

美食特点

酸甜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

松鼠巴沙鱼的做法步骤

1
先把巴沙鱼块改刀切成花刀的小块。
2
挤入柠檬汁去腥，加入盐和料酒码味。
3
保鲜袋里装入玉米淀粉（也可以是红薯淀粉），把鱼块放入。拿起袋子多抖几下，让每一根鱼肉丝上都能裹上淀粉，这样可以不粘手，避免淀粉到处乱飞。
4
裹好淀粉的鱼块就成这样松散的状态啦！
5
油五成热以后，放入鱼块，记得把鱼皮那面朝上，让鱼肉先入油锅定型，会让鱼肉丝更松散。
6
翻面再炸，炸至颜色金黄即可。喜欢焦香的可以多炸一次，鱼肉很容易熟的哦！
7
捞出锅摆盘，准备调汁。现在的这个鱼块也可以吃哦！我偷偷的都吃了一块啦！脆脆的，好香！
8
放一点油，倒入50克番茄酱，加一点儿水，让番茄酱开了浓稠时，即可倒入摆好盘的鱼肉上。
9
出锅后撒点儿白芝麻好看！入口脆脆的，里面嫩嫩的，带点儿番茄酱的酸甜味，特别爽口。

本次制作《松鼠巴沙鱼》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料

推荐菜谱

老人曲奇醒酒驱寒暖身丰胸河南小吃名菜云贵小吃年夜饭常见菜式热菜东北小吃清肺止咳主食小暑开胃荤菜湖北小吃