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冷面

落叶的忧伤_NxYx

收录时间：2021-11-22 15:15:58 热度：7700℃

冷面的做法

2张图片

食材明细

主料

面条适量
青椒一只
芝麻适量
胡萝卜 一个
鸡蛋 2只

辅料

葱适量
大蒜适量
盐适量
鸡精适量
麻油适量
食用油 适量
香醋适量
酱油生抽 适量

美食特点

酸咸口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

冷面的做法步骤

1
葱，大蒜洗净切丁备用
2
无水无油的锅中放入白芝麻文火炒至金黄盛出备用
3
锅中放油烧热倒入打散的鸡蛋滑炒至熟盛出备用
4
锅中放水烧开放入面条煮好捞出用凉开水2次
5
用凉开水冲个2次基本上就可以了，捞出加上面备好的配料加洗净切好的青椒，盐，鸡精，香醋，酱油，麻油拌匀即可。

制作小窍门

酱油少放点，喜欢的朋友可以加入黄瓜丝/绿豆芽口感很好。

本次制作《冷面》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食面条家常菜午餐晚餐

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