菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 煎茄饼

煎茄饼

收录时间：2022-12-29 08:01:39 热度：8879℃

煎茄饼的做法

1张图片

“ 茄子这样做太好吃了，简单煎一煎，外焦里软、鲜香适口，超解馋。 ”

食材明细

主料

茄子 2个
鸡蛋 1个
面粉 40g
盐适量
白胡椒粉 适量
水 80ml
香菜 1根
小米辣 2根
蒜 2瓣

辅料

生抽 2勺

美食特点

咸香口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

煎茄饼的做法步骤

1
将茄子去皮后冲洗干净，然后切成厚度约1cm左右的片状，接着装入碗中，加入少许盐，用手抓拌均匀，腌制10分钟左右，腌制好后倒掉茄子析出的水分。
2
腌制茄子的时候，将面粉、白胡椒粉、盐、水和鸡蛋放入碗中，然后用筷子将其混合成粘稠的糊状。
3
制作料汁，将蒜末切碎，加入2勺热油，烫出蒜香，然后加入生抽、小米辣和香菜段，用筷子将其混合均匀就可以了。
4
茄子腌制好后，将其表面均匀的裹上一层面糊。
5
锅中加入少许油，使用小火，放入裹好面糊的茄饼，将其煎至表面成金黄色后，翻另外一面继续煎。
6
茄饼两面均煎至金黄色的状态后就可以盛盘了。
7
成品！

本次制作《煎茄饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味

推荐菜谱

小年明目下饭菜止血调理主食烘焙沙拉壮阳抗皱小清新陕西菜客家菜驱寒暖身利尿润肺止咳便秘养颜增肥