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网红蔬菜让肠

收录时间：2021-11-22 15:14:51 热度：909℃

1张图片

主料

辅料

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猪肠白酒泡20分钟，洗净，白醋泡20分钟。
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粉条温水泡软。
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配菜：香菜➕胡萝卜➕木耳➕姜蒜末。
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白菜切丝，用少许盐杀一下水分，其实木耳最好也切丝，因为我家里的刀具比较不锋利，我直接料理机打碎了。
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玉米淀粉一碗➕一碗豌豆淀粉➕水，小火慢慢搅拌至融化，逐渐变粘稠，关火。（注意：一定要小火不停地搅拌，把两种粉和凉水下锅时候就要先搅拌无颗粒再开火哦）
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接着把所有准备好的蔬菜，粉丝都放到淀粉糊糊里面，➕蚝油，酱油。盐，糖，料油，继续搅拌均匀。下图插一张料油图片哦
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料油：桂皮➕八角➕香叶➕花椒（提前把料油炸好，过滤，放凉备用。）
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灌好的蔬菜肠。
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来个小插曲????切个胡萝卜????，竟然差点把指甲切掉，唉呀妈呀???? 最后再说一句哈，灌肠的路上我觉得我已经不会再去尝试了，煮也爆，蒸也爆，我实在是不会了，有没有拿手得朋友们传授一下领完给我可好？？？
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最后蒸完的成品图。
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最后再来点儿秘制小蘸料☻ （蒜末，泰椒圈，盐，糖，海鲜酱油，陈醋➕麻辣油，再来点香菜末）完美！！！