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冬瓜炒胡萝卜
冬瓜炒胡萝卜
青葱食味
收录时间:2021-11-22 15:13:43 热度:8283℃
1张图片
“
天气热没胃口,不妨试试这道冬瓜炒胡萝卜,清淡爽口,好吃又开胃。
”
食材明细
主料
冬瓜
300g
胡萝卜
1根
蒜
2瓣
姜
1片
蚝油
1勺
盐
适量
辅料
白胡椒粉
适量
美食特点
咸香
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
冬瓜炒胡萝卜的做法步骤
1
将冬瓜去皮、去瓤后,用刀将其切成粗细均匀的条状,然后在水中浸泡,备用。
2
将胡萝卜清洗干净后,去掉表皮,然后同样切成粗细均匀的条状;接着蒜切成蒜末,姜切成姜末。
3
锅中烧水,水开后放入少许盐和油,然后放入冬瓜和胡萝卜,焯水2分钟左右,捞出。水中加盐和油可以使冬瓜和胡萝卜的盐水更加鲜艳。
4
锅中倒入少许油,油温烧至5成热左右,放入蒜末和姜末翻炒,炒出香味后即可。
5
放入焯好水的冬瓜和胡萝卜,然后用铲子翻炒1分钟左右。
6
加入蚝油、白胡椒粉、白糖和少许盐,将其翻炒均匀后就可以盛盘了。
7
成品!
本次制作《冬瓜炒胡萝卜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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