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“ 蛋糕:顾名思义，就是以蛋为基本材料，作为糕的食品，是一种名副其实的高档食品。由于蛋糕起源，发展较快，是西点种类中最具知名度的品种，也是西点产品用于组合搭配的主流。蛋糕的发展来源可远推至西方古代时期，那时候鸡蛋来吃不易，只有皇家贵族才能品尝到蛋的美味儿蛋糕更是一种宫廷美食，唯有在宫廷的宴席上才有机会分享。这些皇家贵族独享的宫廷美食，经过若干年发展后才随着民间畜牧业发展，且蛋的来源丰富的时候，走进民间，流传到各地。 ”